Les gaufres aux épinards peuvent remplacer le pain. C'est sain et bon, et en même temps c'est une excellente façon d'obtenir des épinards. Les épinards donnent une belle couleur et plus vous en mettez dans la pâte, plus les gaufres seront vertes. Préparez la pâte à gaufres dans le mixeur. La pâte est alors prête en 1-2-3 et s'il en reste, elle prend peu de place dans le réfrigérateur.

Sachez que lorsque vous utilisez des flocons d'avoine dans la pâte à gaufres, celle-ci finira par devenir très épaisse. Si vous la conservez pendant la nuit dans le mixeur, il est bon de remuer d'abord avec une cuillère dans le mixeur, pour éviter qu'elle ne devienne trop lourde pour le moteur du mixeur.