Remplacez les crêpes par des gaufres à gros mailles. Elles sont plus copieuses, délicieuses au dîner, au petit-déjeuner ou au déjeuner, et vous procurent cette agréable sensation de week-end, même un mardi comme les autres. Ces gaufres sont également idéales à glisser dans votre panier-repas.

Photo et recette : kremno_elin

Ingrédients

Pour environ 6 gaufres dans un gaufrier Bell

• 3 œufs
• 3 cuillères à soupe de sucre (ou éventuellement du miel)
• 5 dl de lait/eau (utilisez ce que vous avez sous la main, n’hésitez pas à utiliser des restes)
• 200 g de farine de blé
• 100 g de farine de blé complet fine ou de farine de blé complet
• 2 poignées de flocons d'avoine (environ 50 g)
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 50 g de margarine ou de beurre fondu/liquide
• 1 cuillère à café de sucre vanillé (ou de cardamome)

Préparation

Battez les œufs et le sucre ou le miel. Ajoutez un peu plus de la moitié du liquide, puis incorporez les ingrédients secs.
Mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux, puis ajoutez le reste du liquide. Incorporez le beurre ou la margarine.

ASTUCE !
Préparez la pâte la veille, mais n'ajoutez la levure chimique qu'au moment de faire les gaufres, sinon l'effet de levage disparaîtra en grande partie pendant la nuit.