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Protein Waffles

Gaufres protéinées

Des gaufres riches et pleines de protéines, à base de fromage blanc, d'avoine et de carotte : un en-cas équilibré, riche en fibres et prêt en quelques minutes.

Gaufres protéinées

Gaufres protéinées à base de fromage blanc, d'avoine et de carotte râpée : riches en protéines et en fibres, moelleuses et délicieuses.

Ingrédients

Pour environ 10 gaufres

  • 350 g de fromage blanc
  • 4 œufs
  • 200 ml de flocons d'avoine
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 400 ml de lait
  • 200 ml de farine complète tamisée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu ou de margarine
  • 200 ml de carottes finement râpées

Comment préparer des gaufres protéinées

  1. Préparer la base
    Mettre le fromage blanc, les œufs et les flocons d'avoine dans un robot ménager, un mixeur ou le bol d'un mixeur plongeant. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et épaisse.
  2. Préparez la pâte
    Transférez le mélange dans un saladier, ajoutez le reste des ingrédients et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laissez reposer au moins 20 minutes.
  3. Cuisson des gaufres
    : Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement avec du beurre. Utilisez la louche fournie pour verser la bonne quantité de pâte. Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis disposez-les sur une grille.
  4. Servir
    : Servez-les chaudes avec vos garnitures préférées, comme du fromage brun et des myrtilles, de la crème aigre et de la confiture, ou tout ce qui vous fait envie.

Conseils :

  • Remplacez la carotte râpée par de la pomme ou de la courgette râpée pour varier les plaisirs.
  • Pour plus de croquant, ajoutez une poignée de noix ou de graines hachées à la pâte.
  • Préparez les gaufres à l’avance et congelez-les : c’est parfait pour les matins pressés.

Produit utilisé dans cette recette :

Wilfa Prostick

Wilfa Prostick

Le mixeur plongeant Prostick vous offre un contrôle total grâce à sa puissance et à son design ergonomique. Idéal pour le pesto, les sauces, les soupes, les smoothies et bien plus encore. → En savoir plus
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Gaufrier Wilfa

Les gaufriers Wilfa sont conçus pour garantir un résultat parfait à chaque fois : croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Idéaux pour les gaufres riches en protéines, les gaufres traditionnelles en forme de cœur ou des variations créatives. → En savoir plus

Découvrez ici comment les préparer