Livraison gratuite pour toutes les commandes

14 jours d'achat ouvert

Livraison 5-7 jours ouvrables
Waffles as left-over food - tips from Berit Nordstrand

Les gaufres comme restes de nourriture - les conseils de Berit Nordstrand

Des gaufres aux légumes croustillantes et savoureuses, agrémentées de fromage. Une façon simple et nutritive d'utiliser les restes de légumes et de fromage.

Les gaufres comme restes de nourriture - les conseils de Berit Nordstrand

Gaufres aux légumes et au fromage : saines, croustillantes et idéales pour accommoder les restes.

Vous cherchez quelque chose de sain, de copieux et de délicieux ? Essayez les gaufres aux légumes et au fromage de Berit : une excellente façon d’utiliser les restes de légumes et les morceaux de fromage, tout en apportant une touche savoureuse et nutritive aux gaufres de tous les jours. Ces gaufres croustillantes aux légumes sont parfaites pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou comme en-cas rapide à emporter.

Pour environ 4 gaufres :

Ingrédients :

  • 4 œufs (ou œufs de lin – voir l’astuce ci-dessous)
  • 60 g de légumes râpés (carotte, potiron ou courgette)
  • ½ dl de sirop d’érable (ou 1 banane écrasée)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 g de fromage râpé (les restes et les bouts de fromage conviennent parfaitement)
  • ½ cuillère à café de sel
  • 100 g de farine (farine d'épeautre ou mélange de farines sans gluten)
  • 3 cuillères à soupe de beurre (beurre clarifié ou beurre fondu à tartiner, comme le Smøremyk)
  • ½ dl de liquide (jus de pomme, lait, crème, boisson végétale ou eau)

Préparation :

  1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  2. Laissez reposer la pâte pendant au moins 15 minutes, ou toute la nuit pour une meilleure absorption des nutriments.
  3. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier correctement préchauffé jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  4. Laissez-les refroidir sur une grille pour qu'elles restent croustillantes.

Suggestions de présentation :

  • Avec du fromage frais, du pesto et du saumon fumé
  • Avec de l'avocat et des flocons de piment
  • Avec de la saucisse séchée et du concombre
  • Avec du fromage ou de la crème fraîche et des airelles rouges

Alternative végane – œuf de lin :
remplacez chaque œuf par 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues et 3 cuillères à soupe d’eau. Mélangez le tout et laissez épaissir pendant 5 minutes avant d’ajouter à la pâte.

Cette recette de gaufres plus saine est idéale si vous souhaitez réduire le gaspillage alimentaire et manger plus de légumes sans faire de compromis sur le goût. Essayez les gaufres aux légumes de Berit la prochaine fois que vous aurez des légumes à utiliser et des restes de fromage dans le réfrigérateur – vous pourriez bien découvrir un nouveau plat préféré.