Faites la pâte à muffins directement dans le mixeur, facile, légèrement plus sain et très bon.
Voici ce dont vous avez besoin:
Environ 10 morceaux
- 4,5 dl de flocons d'avoine légèrement cuits (pour les muffins sans gluten, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine sans gluten)
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de cannelle
- 2 gros œufs
- 2 grandes bananes mûres
- 1 pomme
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
- ½ cuillère à café de poudre ou d'extrait de vanille
- 50 g de chocolat noir grossièrement haché
Comment faire:
- Préchauffez le four à 175 degrés
- Mettez tous les ingrédients sauf le chocolat dans le mixeur.
- Mélangez le tout avec le programme smoothie pour obtenir une pâte lisse.
- Ne mixez pas trop longtemps, car les muffins risquent alors de devenir moelleux. Mixez juste assez longtemps pour que la pâte soit homogène et lisse.
- Disposez des moules à muffins en papier dans un moule métallique. Répartissez la pâte dans les moules aux ¾ de leur capacité.
- Coiffez-les de chocolat et enfoncez un peu le chocolat dans les muffins.
- Cuire au milieu du four pendant environ 15-20 min.
- Vérifiez à l'aide d'une baguette à griller ou d'un cure-dent que vous plantez au milieu d'un muffin. S'il ressort sec ou avec des miettes légèrement humides, ils sont prêts.
- Refroidissez sur une grille.