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Creamy Burrata Pasta

Pâtes à la burrata crémeuse

Un plat de pâtes simple et onctueux à la burrata, agrémenté de tomates rôties, d'oignon rouge, d'ail et d'une sauce onctueuse préparée dans le mixeur Powerfuel XL.

Pâtes à la burrata crémeuse

Peu d'efforts, beaucoup de saveurs. Des tomates rôties sucrées, de la burrata onctueuse et une sauce qui enrobe parfaitement chaque filet de pâtes.

Ingrédients

Pâtes à la burrata crémeuse

  • 250 g de pâtes
  • 3 burratas
  • 400 g de tomates cerises
  • 2 oignons rouges
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Origan
  • Huile pimentée, facultatif

Portions

  • 2 personnes

Préparation des pâtes à la burrata crémeuse

  1. Cuisson au four
    Mettez les tomates, les oignons, l'ail et l'huile d'olive dans un plat allant au four. Faites cuire à 210 °C (four à chaleur tournante) pendant environ 20 minutes.
  2. Cuisson des pâtes
    Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente.
  3. Mixer
    Mixez les légumes rôtis avec 1 burrata et 2 à 3 louches d'eau de cuisson des pâtes dans votre mixeur Wilfa jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
  4. Assaisonnez
    Assaisonnez avec du poivre et de l'origan.
  5. Mélangez
    Incorporez la sauce aux pâtes en remuant jusqu’à ce que chaque brin soit bien enrobé.
  6. Servir
    : Servir avec de la burrata fraîche par-dessus et arroser d'huile pimentée si vous le souhaitez.

Conseils :

  • Utilisez l'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la sauce jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
  • Ajoutez de l'huile pimentée pour un peu plus de piquant.
  • Servez immédiatement, tant que les pâtes sont encore chaudes et onctueuses.

Produit utilisé dans cette recette :

Wilfa Powerfuel XL blender

Mixeur Wilfa Powerfuel XL

Le mixeur Wilfa Powerfuel XL permet de mixer facilement des légumes rôtis et de la burrata pour obtenir une sauce pour pâtes onctueuse et crémeuse, au goût intense. → En savoir plus

Découvrez ici comment réaliser cette recette