Peu d'efforts, beaucoup de saveurs. Des tomates rôties sucrées, de la burrata onctueuse et une sauce qui enrobe parfaitement chaque filet de pâtes.
Portions
2 personnes
Préparation des pâtes à la burrata crémeuse
- Cuisson au four
Mettez les tomates, les oignons, l'ail et l'huile d'olive dans un plat allant au four. Faites cuire à 210 °C (four à chaleur tournante) pendant environ 20 minutes. - Cuisson des pâtes
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente. - Mixer
Mixez les légumes rôtis avec 1 burrata et 2 à 3 louches d'eau de cuisson des pâtes dans votre mixeur Wilfa jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. - Assaisonnez
Assaisonnez avec du poivre et de l'origan. - Mélangez
Incorporez la sauce aux pâtes en remuant jusqu’à ce que chaque brin soit bien enrobé. - Servir
Servir avec de la burrata fraîche par-dessus et arroser d'huile pimentée si vous le souhaitez.
Conseils:
- Utilisez l'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la sauce jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
- Ajoutez de l'huile pimentée pour un peu plus de piquant.
- Servez immédiatement, tant que les pâtes sont encore chaudes et onctueuses.