Réalisez un plat de poisson asiatique au curry rouge dans la friteuse Dualfry 6L
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 2 personnes environ.
Ingredients:
- 370 g de poisson blanc, par exemple de la morue légèrement salée
- 400 g de mélange de légumes surgelés
- 200 g de petites pommes de terre fermes
- 2 cuillères à café de pâte de curry rouge
- 0,5 citron vert
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel fin
- Sel floconneux
- Poivre noir
Instructions:
Réglez la friteuse à 180°C (356°F) et laissez-la préchauffer. Pendant que la friteuse chauffe, coupez les pommes de terre en fines tranches et mélangez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et du poivre fraîchement moulu. Une fois la friteuse préchauffée, placez les tranches de pommes de terre au fond du tiroir, en les étalant de manière à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Ajoutez le mélange de légumes surgelés par-dessus. Vaporisez un peu d'huile, saupoudrez de sel en flocons et pressez un peu de jus de citron vert dessus.
Insérez le tiroir et faites cuire à l'air libre à 180°C (356°F) pendant 15 minutes. Pendant la cuisson des légumes et des pommes de terre, coupez le poisson en cubes de 2x2x2 cm. Mélangez la pâte de curry avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le jus de citron vert dans un petit bol. Enrobez les cubes de poisson dans la marinade au curry et assaisonnez avec un peu de sel. Préparez la vinaigrette au curry - voir la recette ci-dessous.
Au bout de 10 minutes, la friteuse vous invitera à secouer ou à retourner les ingrédients - à ce moment-là, remuez les légumes et les pommes de terre, puis continuez la cuisson à l'air libre pendant les 5 minutes restantes. Une fois les 15 minutes écoulées, placez le poisson mariné sur le dessus et faites cuire à l'air libre à 180 °C (356 °F) pendant 6 minutes supplémentaires. Au bout de 6 minutes, le plat est prêt à être servi.
Curry Dressing
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de pâte de curry rouge
- Jus de 0.5 chaux
Instructions:
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette pendant que les légumes cuisent au four.
Servez le plat avec une salade verte fraîche. Vous pouvez l'agrémenter de quelques oignons nouveaux et de coriandre si vous le souhaitez.
Régalez!
