Les gaufres fraîchement cuites ont toujours bon goût. Voici une recette de base simple avec des ingrédients que la plupart des gens ont à la maison. Si vous souhaitez d'autres variétés, vous pouvez facilement ajouter ou changer quelques ingrédients, voir les conseils ci-dessous.
- 4 dl de farine de blé
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cardamome moulue
- 4 dl de lait
- 5 œufs
- 100 g de beurre fondu
Comment faire
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Mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse
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Laissez gonfler pendant une demi-heure avant de commencer la friture
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Frite
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Manger!
Vous pouvez manger les gaufres chaudes sans rien dessus, ou essayer les accompagnements traditionnels, comme la crème aigre et la confiture, ou le beurre et le fromage brun. Les gaufres sont encore plus savoureuses avec une bonne tasse de café.
HINT!
Oat Waffles
Remplacez la moitié de la farine de blé par de la farine d'avoine ou des flocons d'avoine légèrement cuits.
Coarse waffles
Remplacez la moitié de la farine de blé par de la farine complète et/ou de la farine tout usage.
Gaufres aux agrumesAjouter quelques zestes d'orange et/ou de citron finement râpés. Lavez le citron avant de râper le zeste. N'utilisez que la partie jaune/orange du zeste.
Gaufres de carottes
Gaufres à la banane
Ajouter 1 à 2 bananes écrasées.
Gaufres au chocolatAjouter 100 à 200 grammes de chocolat haché.
Gaufres aux produits laitiersRemplacez le lait par de la crème fraîche, de la crème, du lait acidulé ou similaire.
Potato waffles
Ajouter 1 à 2 pommes de terre râpées.
Gaufres au fromage