Préparer un délicieux sorbet à la mangue est un jeu d'enfant avec une machine à glace Wilfa!

Voici ce dont vous avez besoin

• 1 dl de sucre
• 1 dl d'eau
• 1 cuillère à soupe de glucose (facultatif, mais le glucose donne une consistance encore plus élastique et souple au sorbet fini)
• 450 g environ 2-3 mangues pakistanaises ou des mangues mûres normales
• Jus d'un citron

Comment faire:

• Bouillir l'eau, le sucre et le glucose, et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
• Refroidir au réfrigérateur.
• Mettre la chair de mangue, le jus d'un citron et la moitié du sirop de sucre dans un mixeur.
• Mélangez jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse et goûtez. S'il faut plus de douceur, vous pouvez ajouter le reste du sirop.
• Mettez en marche la machine à glaçons et versez la pulpe de mangue pendant que la machine fonctionne.
• Laissez tourner la machine jusqu'à ce que le sorbet soit complètement congelé et transférez-le dans une boîte en plastique ou un moule en métal.
• Couvrez d'un film plastique ou d'un couvercle et réfrigérez pendant une heure ou plus avant de servir.

Hint!

Servez-la avec un saupoudrage de fleurs comestibles telles que des œillets du jardin et des lilas, comme cela est fait ici.