Recette de soupe chaude aux carottes - réalisée au mixeur
Voici ce qu'il vous faut:
- 400 g (5 pièces) de carottes
- 250 g de patates douces
- 2 oranges
- 10 g de gingembre frais
- 2 g de piment rouge
- 5 g (1 gousse) d'ail
- ½ citron (jus)
- 3 g de curcuma (frais ou séché)
- 7 g de sel
- 2 g de poivre noir
- 280 g de bouillon de poule*
- 70 g (1 dl) de crème fraîche
- 20 g (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive
- 100 g de crème fraiche
- 100 g de graines grillées au sel
* On peut utiliser 1 cube de bouillon dans 280 g d'eau.
Voici comment procéder:
- Epluchez la carotte, la patate douce, l'orange, le gingembre, le curcuma et l'ail.
- Hachez grossièrement tous les légumes.
- Mettre les ingrédients préalablement épluchés et hachés dans le mixeur avec le piment, le sel, le poivre, le bouillon de volaille et la crème.
- Primez le jus d'un demi-citron.
- Démarrez le programme soupe sur le blender et attendez que le programme soit terminé.
- La soupe est bien chaude et prête à être servie.
- Goûtez la soupe et garnissez-la d'huile d'olive, d'une cuillerée de crème fraîche, d'un peu de poivre noir supplémentaire et de graines grillées.
Hacks
Réalisez une soupe chaude et fumante directement dans le mixeur ! - Versez des ingrédients frais et bons selon la recette et réglez le programme soupe sur votre Powerfuel XL blender. Au bout d'environ 8 minutes, vous obtiendrez une soupe fraîche et fumante.
Pour obtenir le meilleur résultat - utilisez des légumes frais qui ont un bon goût.
Nettoyage - après utilisation, rincez à l'eau froide. Ajoutez ensuite quelques gouttes de liquide vaisselle et faites fonctionner le mixeur en mode pulsé pendant environ 30 secondes. Répétez le processus avec de l'eau propre, et le mixeur est propre et prêt pour de nouvelles tâches
Voyez comment Ida Bahun de l'équipe nationale suédoise de cuisine prépare une soupe chaude dans le mixeur.