Saviez-vous que vous pouvez faire de la soupe aussi facilement dans le blender powerfuel que vous faites un smoothie ? C'est incroyablement bon, nutritif et facile.
Photo et recette de Berit Nordstrand.
Cuisinez à l'avance la betterave le soir et vous aurez une soupe prête à servir en 8 minutes lorsque vous rentrerez du travail.
Voici ce qu'il vous faut
- 2-3 gousses d'ail
- ½ oignon rouge cru
- 500 g de betteraves rouges, cuites (certaines parties de l'année peuvent être achetées cuites sous vide)
- 2 carottes crues
- 5 dl de bouillon de légumes (5 dl litre d'eau + 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes)
- 2 dl de lait de coco
- ½-1 citron vert, sans le jus
- 0,5 dl de thym frais
- Sel et poivre noir moulu au goût
Comment faire
- Mettez tous les ingrédients dans le blender.
- Mettez le programme soupe.
- Utilisez le tamper pour aider à faire tomber les gros morceaux au tout début du glaçage.
- Laissez tourner le mixeur jusqu'à ce que le programme s'arrête.
- Goûtez avec du sel, du poivre et un peu plus de jus de citron vert
- Servez la soupe chaude directement dans le récipient.
Top : Graines de courge grillées à la poêle avec un peu de sauce tamari/soy, des copeaux d'oignons verts et du thym