Un début parfait pour la nouvelle année. Facile à préparer en quelques minutes et chaud à la vapeur directement du mixeur.
Saine, fraîche et bourrée de vitamines C. Les amandes entières rendent la soupe crémeuse et bonne.
Voici ce dont vous avez besoin:
- 5 dl d'eau froide
- 1 orange
- 350 gr de carottes
- 1 petit oignon
- 1-2 gousses d'ail
- 3 cm de gingembre frais
- 1 piment rouge (peut être supprimé)
- 2 cubes de bouillon, de poulet ou de légumes
- 1 dl d'amandes
Flavour with:
- sel
- poivre
- coriandre
Comment faire
- Epluchez tous les légumes et coupez-les en gros morceaux. Pelez l'orange, la gousse d'ail et le gingembre.
- Versez de l'eau dans le mixeur et ajoutez tous les autres ingrédients.
- Le mixeur peut facilement broyer tous les gros morceaux, une orange entière et des amandes entières.
- Mettez le couvercle hermétiquement et mettez le blender sur le programme de chauffage.
- Laissez tourner le mixeur jusqu'à l'arrêt du programme.
- Assaisonnez de sel et de poivre et servez la soupe chaude directement dans le récipient.
- Servez avec de la coriandre fraîche et de préférence quelques amandes extra grossièrement hachées.
Voir comment faire une soupe de carottes au blender