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Indian Tomato Soup

Soupe indienne à la tomate

Une soupe indienne rapide à la tomate et aux lentilles rouges, riche en protéines. Onctueuse, crémeuse et relevée de notes épicées.

Soupe indienne à la tomate

Cette soupe indienne à la tomate est rapide à préparer les jours où l'on est pressé, riche en protéines et pleine de saveurs réconfortantes venues d'ailleurs. Mélangez les ingrédients à l'aide de notre mixeur plongeant Prostick.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Soupe :

  • 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 3 gousses d'ail
  • 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de tikka masala
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • 100 ml de lentilles rouges
  • 200 ml d'eau
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 boîte de lait de coco
  • Le jus d'un demi-citron

 

Sauce au yaourt :

  • 200 ml de yaourt grec ou turc
  • 100 ml de coriandre fraîche
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • ½ cuillère à café de coriandre moulue
  • Sel marin en cristaux
  • Poivre noir fraîchement moulu

 

Pour servir :

  • 100 ml de noix de cajou
  • Coriandre fraîche
  • Pain naan

Comment préparer une soupe indienne à la tomate avec un mixeur plongeant

     

  1. Préparer la base
    : faites chauffer le beurre ou l'huile dans une casserole à fond épais. Ajoutez l'oignon et la carotte finement hachés et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et brillants.
  2. Ajouter les épices
    Incorporer l'ail, la pâte de tikka masala, la coriandre, le cumin et le gingembre. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les épices libèrent leur arôme.
  3. Laisser mijoter
    Ajoutez les lentilles, l'eau et les tomates coupées en morceaux. Laissez mijoter doucement pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  4. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse
    : incorporez le lait de coco et portez brièvement à ébullition. À l’aide d’un mixeur plongeant (utilisez le grand pied de mixage si vous possédez un Prostick), mixez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et onctueuse.
  5. Assaisonnez
    . Rectifiez l'assaisonnement avec du jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût.
  6. Préparer la sauce
    au yaourt : mélangez le yaourt grec, la coriandre fraîche, le cumin, le sel et le poivre dans le petit bol doseur de votre mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
  7. Servir
    : Servez la soupe chaude, nappée de sauce au yaourt, de noix de cajou et de coriandre fraîche. Dégustez-la accompagnée de pain naan chaud.

Conseils :

  • Faites légèrement griller les noix de cajou pour plus de croquant et de saveur.
  • Adaptez la pâte de tikka masala selon vos préférences en matière d'épices.
  • Ajoutez un peu de piment pour un peu plus de piquant.

Produit utilisé dans cette recette :

Wilfa Prostick

Le mixeur plongeant Prostick vous offre un contrôle total grâce à ses performances puissantes et son design ergonomique. Idéal pour préparer des soupes, des sauces, des smoothies et bien plus encore. → En savoir plus

Découvrez ici comment réaliser cette recette