Recette de tartelettes d'Halloween à réaliser avec un robot ménager.
De petites tartelettes aux pommes amusantes et délicieuses. Pour Halloween, elles prennent la forme de personnages effrayants. Il est facile de préparer sa propre pâte à tarte à l'aide d'un robot ménager, et ces tartelettes sont encore meilleures avec une pâte maison.
Environ 8 tartelettes.
Pâte à tarte :
- 300 g de farine de blé
- 150 g de beurre froid
- 1 pincée de sel en flocons
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- 3 cuillères à soupe d'eau glacée
Préparation :
Mélangez la farine, le beurre et le sel dans un robot ménager jusqu’à obtenir une texture de miettes fines. Ajoutez le sucre glace et le jaune d’œuf, puis mixez pendant quelques secondes. Ajoutez l'eau glacée petit à petit jusqu'à ce que la pâte se forme. Versez-la sur le plan de travail, puis formez une boule. Aplatissez-la et enveloppez-la dans du film alimentaire. Placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Garniture :
- 2 grosses pommes rouges norvégiennes fermes.
- 70 g de cassonade blonde
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 œuf pour badigeonner
Préparation :
- Retirez le cœur des pommes et coupez-les en petits cubes d'environ 1 x 1 cm. Vous pouvez laisser la peau si vous le souhaitez.
- Mettez les pommes, le sucre et la cannelle dans une poêle. Faites chauffer à feu moyen et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Réservez.
- Étalez la pâte sur un plan de travail bien fariné jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ ½ cm. Utilisez un emporte-pièce en forme de citrouille, de fantôme ou toute autre forme amusante d’Halloween. Étalez la pâte et disposez la moitié des formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pour les autres formes, découpez des visages sur les citrouilles ou des motifs appropriés sur les autres figurines. Placez d’abord les fonds des tartelettes sur la plaque. Déposez un peu de compote de pommes au centre de la pâte.
- Battez légèrement l’œuf et badigeonnez-en le pourtour de la garniture, avant de poser les couvercles par-dessus. Scellez la base et le couvercle en pressant les bords l’un contre l’autre à l’aide d’une fourchette.
- Pétrissez à nouveau la pâte restante, étalez-la et découpez plusieurs formes.
- Badigeonnez les tartelettes d’œuf battu. Enfournez-les au milieu du four à 200 degrés (chaleur supérieure et inférieure). Laissez cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées. Laissez refroidir sur une grille et servez avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.