Moler su propio café puede parecer un proceso tedioso e innecesario para muchos. Pero con el equipo y los ingredientes adecuados, es un trabajo sencillo que abre puertas totalmente nuevas en el mundo del café.

La razón principal para utilizar un molinillo de café es sencilla: los granos recién molidos hacen el café mejor y más sabroso. Esto se debe a que la mitad de las sustancias que dan al café su gran sabor desaparecen rápidamente después de molerlo. Por eso también es importante moler los granos lo más cerca posible de la preparación. Así obtendrá el mejor y más sabroso resultado.

Almacenamiento correcto

Al almacenar su café en grano y no premolido, así como protegido de la luz solar, el calor y la humedad, los sabores se conservarán mucho más tiempo y se optimizará la vida útil del café.

El molido proporciona una mayor flexibilidad

Moler usted mismo los granos también le proporciona un mayor control sobre el café que prepara. En primer lugar, le permite preparar todos los tipos de café a partir de los mismos granos ajustando el nivel de molido del molinillo. Los molinillos de café Wilfa muelen desde un "molido espresso" de grano fino hasta un "molido coca" de grano grueso.

El grado de molido también puede ajustarse para personalizar el tiempo de contacto que el café necesita con el agua. Un molido más fino necesita menos tiempo de contacto para extraer los sabores, y es muy adecuado para preparar cantidades más pequeñas de café. Al mismo tiempo, el grado de molido tendrá un gran impacto en el sabor final. Si cree que el café es demasiado amargo, muélalo más grueso. Si le parece demasiado aguado y ácido, muela los granos más finos.

Un buen equipo no tiene por qué ser caro

Hay un mar de molinillos de café diferentes en el mercado que prometen bosques dorados y verdes. El reto consiste en separar los buenos de los no tan buenos, y para evitar comprar un cerdo en un charco, es una buena idea empezar por las necesidades que satisfará el molinillo.

Un molinillo de calidad no tiene por qué costar mucho, y llegará muy lejos con un molinillo de café que ronde las 1.500 coronas noruegas, como el molinillo de café Aroma. Es un buen molinillo de café con una gran capacidad y 5 niveles de molienda. Proporciona un buen café a un precio favorable.

Molinillos de café para los profesionales

Si aún se encuentra entre los que desean lo más alto de la gama, el molinillo de café ganador de la prueba podría ser perfecto para usted.

Muele de forma precisa y uniforme y dispone de 41 niveles de ajuste para que pueda moler café para todos los métodos de preparación. La tapa del molinillo es una balanza digital de precisión que permite medir fácil y cómodamente la cantidad de granos.

Tanto el molinillo de café Uniform como el Aroma están homologados por el ECBC.