De quel pays le café est-il originaire ? Et le café est-il vraiment un fruit ? Voici six faits sur le café que vous pourrez présenter la prochaine fois que vous aurez une conversation sur le café.

Le café est-il bon pour la santé ?

Les chercheurs s'accordent largement à dire qu'une consommation modérée de café peut avoir un effet positif sur la santé. On considère qu'une consommation modérée se situe autour de 500 à 600 mg de caféine par jour, ce qui correspond à environ 6 à 7 tasses.

Dans ces limites, il a été démontré que le café augmente la concentration et l'endurance physique. En revanche, le café peut entraîner un taux de cholestérol élevé s'il n'est pas filtré.

Qui boit le plus de café au monde ?

Nous, Norvégiens, sommes au sommet du monde en termes de consommation moyenne annuelle de café, derrière la Finlande. En moyenne, un Norvégien boit 9,9 kg de café par an. Un Finlandais en boit 12 kg, un Danois 8,7 kg et un Suédois 8,2 kg.

D'où vient le café ?

La première gorgée de café aurait été bue en Éthiopie il y a environ 1 500 ans. Un éleveur de chèvres nommé Kaldi remarqua que ses chèvres étaient pleines d'énergie et découvrit que cela était dû à la consommation de quelques baies rouges provenant des buissons de la région. Curieux, l'éleveur apporta ces baies à un moine. Le moine a mélangé les baies à de l'eau chaude et a consommé la boisson. Le résultat fut un moine revigoré et plein d'énergie, et c'est ainsi que le café, en tant que boisson chaude que nous connaissons aujourd'hui, était un fait.

Quel est le type de grain de café le plus courant ?

On distingue généralement trois grands types de café : Arabica, Robusta et Liberica. L'Arabica est de loin le plus répandu et représente 75 à 80 % de l'ensemble du café dans le monde. Le Robusta arrive largement en deuxième position, tandis que le Liberica ne couvre qu'environ un pour cent du marché total.

Le café est-il l'une des plus grandes matières premières au monde ?

Le café est considéré comme la deuxième matière première au monde, après le pétrole. Le café est produit dans environ 70 pays différents et l'industrie emploie près de 100 millions de personnes.

Le café est-il un fruit ?

Les grains de café proviennent des fruits du caféier, un arbre à feuilles persistantes que l'on trouve dans les régions tropicales et subtropicales. Les arbres peuvent atteindre 12 mètres de haut et des drupes rouges poussent sur les branches. À l'intérieur de chacun de ces fruits en forme de noyau se trouvent généralement deux et deux graines, qui sont ce que nous appelons les grains de café. En d'autres termes, on peut dire que le café est un fruit, même s'il s'agit en fait d'une graine à l'intérieur d'un fruit.