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Parmesan waffles

Gaufres au parmesan

Des gaufres au parmesan à la saveur riche et salée, dorées et croustillantes. Délicieuses servies tièdes avec de la marmelade ou sur un plateau de fromages.

Gaufres au parmesan

Recette et photos de Kristine, du site detsoteliv.no

Ces gaufres sont faites pour les amateurs de fromage. Elles sont épaisses, onctueuses et regorgent de la saveur intense du parmesan.

Servez-les chaudes, tout juste sorties du four, accompagnées de marmelade pour un délicieux mélange sucré-salé. Les gaufres au parmesan constituent également un ajout original et amusant à un plateau de fromages, parfait si vous souhaitez essayer quelque chose d’un peu différent.

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 175 g de beurre fondu
  • 600 ml de lait
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 200 g de parmesan frais, finement râpé

Pour servir

  • Confiture d'orange ou autre confiture
  • Du parmesan ou un autre fromage

Préparation des gaufres au parmesan

  1. Préparer la pâte
    Mélanger la farine avec le beurre fondu, le lait, la levure chimique et le sucre vanillé. Remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Elle doit être assez épaisse.
  2. Ajouter le fromage
    Râper finement le parmesan et l'incorporer à la pâte.
  3. Cuire les gaufres
    Cuire les gaufres à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  4. Servir immédiatement.
    Servez-les encore chaudes pour profiter pleinement de leur saveur et de leur texture.

Conseils :

  • Il est exact qu’il n’y a pas d’œufs dans cette recette. La pâte est assez épaisse, et les gaufres seront elles aussi assez épaisses et compactes.
  • Ces gaufres sont riches et copieuses, exactement comme elles sont censées l'être, vous n'en mangerez donc probablement pas beaucoup d'un coup.
  • Comme elles sont assez riches, il est préférable de les servir chaudes et tout juste cuites.
  • Elles sont particulièrement délicieuses accompagnées d'une marmelade d'orange légèrement acidulée, mais d'autres confitures conviennent également très bien.
  • Utilisez du parmesan fraîchement râpé et de bonne qualité pour obtenir le meilleur goût possible. Vous pouvez également varier cette recette en utilisant d’autres types de fromages.

Produit utilisé dans cette recette :

Wilfa Bell 23 Waffle Iron

Gaufrier Wilfa

Les gaufriers Wilfa sont conçus pour garantir des résultats parfaits à chaque fois : croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Idéaux pour les gaufres classiques, les variations créatives et d'autres recettes salées plus inattendues. → En savoir plus